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本文目录

1. 熟鱼炖鸡的鱼的鱼做法
2. 家常鸡炖娃娃鱼的做法
3. 跑鱼的正确做法

熟鱼炖鸡的做法

、原料 ：

秘制酱汁 
：麦芽糖2勺 、做法做法做法做法海鲜酱3勺、大全大全甜面酱2勺、视频排骨酱2勺、鸡汤家常鸡汤家常生抽2勺、鱼的鱼黑胡椒粉适量 、做法做法做法做法老抽一勺、大全大全米酒2勺（做法：材料混合 ，视频用勺搅拌均匀即可）。

肉类
：黑鱼一条、鸡大腿2个 。

肉类腌料 ：大蒜2头 、姜3片、花椒一粒 、食用油适量 、盐2茶匙 、黑胡椒粉适量 。

蔬菜：玉米一个 、土豆两个 、洋葱半个
、青红椒各1个 。

二 、乌鱼炖鸡的操作:

1.黑鱼洗净
，切段；鸡大腿切块，洗净 ，控干水分。

2.放入大蒜 、姜片
、八角、盐 、黑胡椒粉、色拉油，搅拌均匀 ，腌渍20分钟 。

3.玉米切段
，洋葱、土豆
、青红椒切大块。

4.平底锅烧热 ，倒入少许油，将肉类放入。

5.将蔬菜码在上面。

6.盖盖子 ，焖5分钟左右 。

7.将调好的酱汁浇在蔬菜上面  。

8.继续焖煮15分钟左右 ，至肉烂，土豆煮面 。

9.放入青红椒，焖3分钟出锅即可（熬煮时间主要根据汤汁多少判断）。

家常鸡炖娃娃鱼的做法

1、五花腩切厚片 ，娃娃鱼片以盐、生抽
 、生粉 、胡椒粉、麻油拌匀入味 。

2、用不粘锅将鱼片两面煎香至微酥黄。

3、提前把锅烧热，放适量油，倒入姜葱、香菇等料头爆香 ，溅入花雕酒 。

4、将煎好的娃娃鱼片放入锅内 ，倒入没过鱼片和五花肉的矿泉水，加盖以中火焖约10分钟，直到汁水收干  ，最后下少许包尾油爆香
，即可

跑鱼的正确做法

原料：

跑鱼600克，熟火腿30克 ，笋片30克，香菇4朵 ，香菜少许

辅料：

姜片5克，葱丝5克，盐5克 ，料酒15克，酱油少许，鸡汤50克

做法
：

1
、将跑鱼去除内脏 ，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中

2、将火腿切成与笋片大小相近的片 ，码在鱼身上

3
、香菇用温水泡发
，去蒂，切片 ，也码在鱼身及周围处，再将姜片、葱丝放入鱼盘中 ，再倒入盐、酱油、料酒；香菜择洗干净，切段备用

4、大火烧开蒸锅中的水 ，放入鱼盘，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立即取出，拣出姜片、葱丝

5、将鸡汤烧滚后 ，浇倒鱼身上，饰以香菜段即可

关于鸡汤鱼的做法大全家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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